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解密!什么是鱼菜共生?
返回列表 来源: 发布日期: 2020.05.30

由于受限于干旱缺水的气候条件,自1970年以来,澳洲的园艺爱好者成为鱼菜共生早期推行者,借助因特网在世界各地播下了种子。在知识和经验分享的过程中,鱼菜共生园艺得到快速发展,逐渐成为一场全球性的活动。

1、植物生长环境

在鱼菜共生系统中的植物栽培如果属于短期栽培,其成长所需之巨量元素:碳、 氢、氧,可藉由呼吸作用中来获得;而氮、磷、钾、钙、镁及硫等六种元素中的氮、 磷、硫则可由养殖鱼的排放水中来获得,但钾、钙、镁等三种元素在系统中往往较缺乏,此可藉由调整系统的PH值进行添加补充,例如钙质和钾质的补充是透过在调整PH值时所加入的氢氧化钙和氢氧化钾中来取得,铁质则是透过添加一种与金属结合物来获得,至于而其他微量元素则较不易缺乏。另一方面,若所栽培的是果树或其他较长期的作物(例如根茎类或花卉等),则需考虑不同作物成长或结果时所需要的特定元素。

图:南通荣成农业 鱼美人鱼菜共生系统

图:南通荣成农业 鱼美人鱼菜共生系统

2、鱼生长环境

一般来说,水中的氨氮(NH₃-N)对鱼类毒性很大,当浓度超过1g/L 时其会对鱼类造成危害,亚硝酸盐对鱼类也具有相当的毒性(通常不得大于0.1L),硝酸盐是含氧水系中氮代谢的最后产物,对鱼的毒性较微小,其承受浓度有时可高达 200 mg/L,但因某些硅藻和藻类(如 小球藻)会将硝酸盐转化成亚硝酸盐,因此随着氮代谢的不断持续和氮总量的累 积,硝酸盐浓度太高也会影响鱼类生长并呈现毒性。

依上述理论,一般封闭式的养鱼系统均会采用每天部分排水的方法来减缓硝酸盐的累积。另一方面,硝酸盐是植物可利用的无机氮形式,鱼菜共生的技术即是奠基在这个关键点上,经由水栽植物通过固氮作用将氮结合到有机化合物中,并以植物的同化吸收将封闭养殖的氮代谢始末点关联起来,从而形成鱼菜共生系统的氮循环循环,既节省了水的净化成本,也可收获无污染的鱼菜绿色产品。

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