水培蔬菜，是指大部分根系生长在营养液液层层中，只通过营养液为其提供水分、养分、氧气的有别于传统土壤栽培形式下进行栽培的蔬菜。水培蔬菜生长周期短，富含多种人体所必需的维生素和矿物质。

水培是无土栽培的一种，分类于无基质栽培，无基质栽培类型是指植物根系生长的环境中没有基质固定根系，根系生长在营养液或含有营养液的潮湿空气中，但育苗时可能使用某些基质。

荣成农业 1蔬乐管无土栽培管道种植案例

大家对水培蔬菜的担忧在以下几个方面？

一、水培蔬菜长得快就不正常？

水培菜之所以又大又快，主要是因为：

1、根系得到充分的水分

2、根系得到充足的养分

3、根系有良好发育空间

这三条，保证了植物能够在同样的光照、温度下，基因得到充分的表达，最大化地完成生长繁殖。

二、化肥为主要营养物质对人体有害吗？

现代农业之所以反对化肥滥用，并不是化肥对人体有多大害处，而是有些化肥对土壤结构、环境形成破坏。化肥与人体感受顶多影响一些作物的口感——养分不平衡，会导致口感不佳，但谈不上对人体健康的危害。事实上，人畜粪便中致病菌、寄生虫导致的安全风险远高于化肥，很多发达国家对人畜粪便使用有严格限制，反而不限制化肥使用。请注意：农业专家之所以反对滥用化肥，主要是考虑土壤结构和环境污染因素，并非化肥有害健康！

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