生菜，属菊科莴苣属植物，是水培蔬菜的主栽品种。生菜性喜冷凉气候，生长最适温度为15－20℃，在旬平均温度为10－22℃条件下都能正常生长。生菜种子发芽适温为15－20℃。日平均温度超过24℃秧苗徒长，或发生早期抽薹。生菜营养价值较高，主要以生食为主，是凉拌色拉、汉堡包不可缺少的蔬菜。外面的生菜打农药？不健康？可以自家种呀！

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首先，我们将生菜种子放在55摄氏度的温水中浸泡，并且搅拌10-15分钟，将水温降至25-30摄氏度，继续浸泡3-4小时。在培养幼苗的时候一般会选湿毛巾，将种子按照一定的顺序洒在上面，浇一些水，将它们放到温暖的环境中进行催苗，要是干了的话及时补充水分，一周左右就能长出来一些幼芽。出芽之后可以给它们适量的补充一些营养液，幼芽就能很好的生长，很快就能长成一个健壮的幼苗了。

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等到幼苗长出来两三片叶子的时候，就可以将它们移栽了。将幼苗用定植海绵包裹好茎部小心的放到定植篮里，再将定植篮放到无土栽培管道已开好的孔里。然后在无土栽培管道里面放一定量的溶液，根部露出来能浸在营养液中就行，幼苗吸收养分之后就能很好的生长。在适宜的温度下，大约一个月的时间它们就能成熟可以采收啦！

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